Warum die Reihenfolge beim Essen wichtig ist

Wie in einem früheren Beitrag bereits beschrieben, führt ein rascher Anstieg des Blutzuckerspiegels im Blut, zu einer vermehrten Ausschüttung des „Dickmacher-Hormons“ Insulin. „Dickmacher-Hormon“ deshalb, weil es neben seinen lebenswichtigen Funktionen im Körper die Fettverbrennung blockiert. Warum tut Insulin das? Weil es den Zellen suggeriert, es sei mehr als genug Material (Zucker) zur Energieversorgung vorhanden. Andererseits weiterlesen

Resistente Stärke: Pasta & Co. mit nur halb so viel Kalorien

Resistente Stärke macht es möglich, die Kalorien in deinem Essen zu halbieren. Gemeint sind dabei speziell die Dickmacher Kartoffeln, Reis und Nudeln. Die Lebensmittel also, die für viele die Grundlage der täglichen Ernährung sind und uns wirklich satt machen. Inhalt: Ein verblüffender Effekt Die wundersame Verwandlung in resistente Stärke Resistente Stärke im Praxis-Test Das Experiment weiterlesen

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